奶茶店设备该如何挑选？快收藏这11个设备选购小技巧

2021/8/6

对于创业者们来说，一套好的奶茶设备是保证奶茶店开业的基本条件。奶茶店属于服务行业，因此对设备的要求也是很严格的。奶茶设备也成了创业者们最关心的话题了，那么开家奶茶店基本需要的设备有哪些？奶茶设备该如何挑选呢？需要注意的问题有哪些？

一、机器类

1、水吧台

水吧台其实是我们常见到的奶茶操作台，因其工作区域常常接触到水，所以被叫做“水吧台”。

水吧台选购时需要注意：选购水吧台尽量选择带冷藏柜功能的平冷工作台款，方便储存奶茶原料、物料等，同时也节约场地。

2、制冰机

制冰机是为奶茶店产冰块的小能手。特别是夏季的时候，制作冷饮比较多，冰块的需求量也比较多，所以制冰机也是奶茶店不可缺的设备之一。

制冰机选购时需要注意：制冰机的质量是非常重要的，不但要检查制冰的效果，还要看一下制冰机出冰的速度。

3、电磁炉+平底锅

3000W以上功率电磁炉+复合底汤桶，用于煮仙草冻、珍珠粉圆等配料。

选购时需要注意：电磁炉功率越大，加热速度越快；复合底汤桶比传统汤桶受热更均匀，不易糊锅底。

4、商用净水器

净水器作为奶茶行业不可缺的设备，因为现在对水的质量问题也有着很严格的要求，奶茶店如果选用市场上的桶装水相对来说用的成本会更多。净水器的出现，成了最好的选择。

净水器选购时需要注意：因为目前的市场上没有统一的选购标准，所以有的人就盲目选择，以为只要多带几个滤芯以及性比价合适的就是好的，或者是只要是贵的就是好的，其实并不是，净水器是根据当地的水质以及净水器滤材质量来进行选择的。

5、步进式开水器

步进式开水器，主要是保证热水随时可以使用，奶茶店的热水是不能断的。因为制作奶茶饮品、泡茶等等，都需要使用热水。

步进式开水机选购时需要注意：开水器的顶部都盖有发泡保温，可以用手摸一下开水器的外壳是否烫手，其次现在的步进式开水器都是使用微电脑控制，检查一下是否灵敏。

6、封口机

封口机分为全自动和手动两种。用过封口机的都知道相对来说，全自动封口机使用起来更加方便一些，但同时价格也偏贵一些。

封口机选购时需要注意：先试一下，把温度调试在170度左右，再按压，最后取出来看看是否有封住以及封的是否结实。除了检查封口，还要检查一下封口膜切得是否整齐，有没有没有切断或者拽断的情况产生。

7、果糖定量机

主要用于饮品果糖定量加糖，保证同种系列的每杯饮品的口感甜味一样，这样同时也保证了消费者们的体验。

果糖定量机选购时需要注意：首先检查一次啊出糖是否稳定以及出糖是否干净利索，其次测一下果糖机出糖量的精准度误差值是多少。

8、沙冰机

沙冰机也叫食物料理机，用于制作冰淇淋、果汁等饮品。

沙冰机选购时需要注意：要想冰沙打得细腻，刀头和转速很重要。

8、蒸汽式开水机

既可以烧开水，也可以打奶泡，还可以用于加热一些饮品。奶茶店必不可少的设备之一。

蒸汽式开水机选购时需要注意：蒸汽式开水机的原理是把开水加压，产品质量很重要，要选购大品牌和信任渠道。

10、奶昔搅拌机

用于粉类产品的搅拌。减轻人工劳力，增进效率。

奶昔机选购时需要注意：选择雪克杯通用款，避免制作奶茶还要更换不同的杯子。

11、冰淇淋机

冰淇淋是奶茶店的必备商品，也是很多饮品组成的一部分。

冰淇淋机选购时需要注意：冰台式、立式、单头、多头可以根据需求选择，但无论哪种，淇淋机出品速度是关键。

二、设备选购的几个建议

预算是限制采购范围的最重要因素：

在购买设备之前，要清楚自己的资金情况，看一下自己开店的资金还有多少，如果资金充足，就可以选择一些大品牌的设备或者是进口的设备。如果资金不充足，那就需要去市场采买一些适合自己目前资金情况的奶茶设备。

性价比很重要：

在选择购买奶茶设备时，不能盲目求贵，也不能选择廉价劣质的，多了解一下奶茶设备的性能、大小、规模、价格等多方面，一定要货比三家，多跑跑市场，选择一些性价比高的奶茶设备。

售后要有保障：

了解清楚奶茶设备的维护以及维修方面的相关问题，因为奶茶设备一旦出现问题，肯定会是影响到奶茶店的正常运营。

设备的使用频率是决定预算的重要依据：

如果使用1-5来表明使用频率，5为最频繁，1为最不频繁，那么烤箱这个设备对于烘焙店而言是5，可以接受3000元以上预算。对于甜品店可能只是1，只能接受500元以内。

采购设备需事先准备预算表：

详细罗列设备，使用频率，数量以及相应的预算。

三、工具类

许多人开奶茶店，只图节约成本，稀里糊涂地就采购了设备，买回来后不是不能用，就是各种问题频发！所以，如何选设备，还可以尽量地节省开支是每一个开奶茶店的人必修的一门课！！

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